Początek maja, czyli tak zwana majówka to także oficjalne otwarcie sezonu grillowego. Wbrew powszechnemu przekonaniu, grill to nie tylko mięso - równie dobrym, jeśli nie lepszym pomysłem jest wrzucić na ruszt warzywa oraz sery. Z grilla prosto do sałatki
W zależności od pogody, grillować możesz na klasycznym węglowym grillu albo w domu - na patelni grillowej. Żeliwna patelnia do grillowania będzie zresztą nieoceniona nie tylko w domu, ale również podczas grillowania w ogrodzie czy na tarasie - dzięki niej łatwiej będzie Ci kontrolować proces smażenia i zapobiegać nadmiernemu przypieczeniu jedzenia.

SAŁATKA Z GRILLOWANYCH ZIEMNIAKÓW I BATATÓW


Z grilla do sałatki

Główne składniki

  • 10 młodych ziemniaków
  • 1 duży batat
  • 10 pomidorków koktajlowych
  • 1 czerwona cebula
  • 4 papryki marynowane lub zwykłe
  • 3-4 garście rukoli
  • 3-4 łodygi rozmarynu
  • 1 papryczka chilli
  • 2 łyżki niefiltrowanego, tłoczonego na zimno oleju
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • 1 limonka lub cytryna
  • oliwa extra vergine
  • ocet balsamiczny
  • pieprz, sól
1. Czerwoną cebulę pokrój w bardzo cienkie talarki, przełóż do miseczki, wlej sok z limonki i chlust octu balsamicznego. Odstaw.
REKLAMA
2. W osolonej wodzie ugotuj obranego ze skóry i pokrojonego na mniejsze kawałki batata oraz dokładnie wyczyszczone ziemniaki ze skórką. Najlepiej użyć do tego osobnych garnków, ponieważ batat może potrzebować innego czasu gotowania niż ziemniaki. Ziemniaki i bataty powinny być miękkie, ale nie mogą się rozpadać. Ziemniaki gotuj ok. 15-20 minut, a bataty 12-15 minut, w zależności od wielkości kawałków.
3. Ugotowane ziemniaki i bataty odcedź, przelej zimną wodą i odstaw do wystudzenia.
4. Ziemniaki pokrój na połówki, a bataty na mniejsze kawałki i dodaj do miski. Wlej chlust oliwy, dodaj posiekane listki rozmarynu, tymianek oraz pieprz. Dokładnie wymieszaj, by ziemniaki pokryły się oliwą i ziołami.
5. Na mocno rozgrzanej patelni grillowej usmaż ziemniaki i bataty. Grilluj, aż na warzywach utworzą się charakterystyczne grillowe paski, a ziemniaki nabiorą chrupiącej skórki.
6. Na półmisku lub na dużym talerzu rozłóż rukolę. Dodaj ziemniaki i bataty, przekrojone na pół pomidorki koktajlowe, pokrojone w paski papryki piquillo, cebulę i posiekaną papryczkę chilli.
7. Skrop sałatkę oliwą lub olejem.
Fotografia i przepis: Facet i Kuchnia

SAŁATKA Z GRILLOWANYCH SZPARAGÓW


Główne składniki

  • 2 garście szpinaku typu baby
  • 6-8 zielonych szparagów
  • ok. 100 g fety
  • 4-6 kasztanów (gotowe, ugotowane na parze)
  • biała i czarna gorczyca
  • pieprz, sól
  • oliwa extra vergine
1. Przygotuj aromatyczną oliwę – na suchej teflonowej patelni podpraż gorczycę, aż zacznie intensywnie pachnieć i nieco strzelać. Przełóż gorczycę do miseczki. Podpraż kulki pieprzu, przełóż do moździerza i grubo rozetrzyj. Przełóż do miseczki, dodaj niewielką ilość soli (nie za dużo, bowiem feta jest już wystarczająco słona; możesz też całkiem zrezygnować z dodawania soli), wlej oliwę, wymieszaj i odstaw.
REKLAMA
2. Na tej samej suchej teflonowej patelni podsmaż obrane ze skórki kasztany.
3. Oderwij zdrewniałe końcówki szparagów i usmaż je na mocno rozgrzanej patelni grillowej (nie za długo, szparagi muszą pozostać jędrne, wystarczy im ok. 4 minut).
4. W tym czasie na środku talerzy rozłóż po garści szpinaku.
5. Na liściach szpinaku ułóż ugrillowane szparagi, dodaj pokruszone w dłoniach na mniejsze kawałki kasztany oraz dość drobno pokruszoną fetę.
6. Całość porządnie skrop oliwą wraz z przyprawami.
Fotografia i przepis: Facet i Kuchnia

SAŁATKA Z GRILLOWANYM SEREM


Główne składniki

  • 4 marchewki
  • 4 pietruszki
  • 1 pomarańcza
  • ok. 100 g sera halloumi
  • 1 łyżka miodu
  • 2 gałązki rozmarynu
  • trochę podsuszanego tymianku
  • oliwa extra vergine
  • trochę świeżej kolendry
1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 200 stopni.
2. Pokrój marchewki i pietruszki wzdłuż na ćwiartki i wrzuć do miski. Wlej trochę oliwy, dodaj posiekany rozmaryn i tymianek, szczyptę soli i pieprzu. Wymieszaj.
3. Rozłóż warzywa pojedynczą warstwą na blasze, polej miodem i wstaw do piekarnika na ok. 25 minut. W czasie pieczenia możesz raz albo dwa przemieszać warzywa, by upiekły się równomiernie.
4. W tym czasie okrój nożem pomarańczę, odcinając skórę, i pokrój owoc w plastry.
5. Skrop plastry niewielką ilością oliwy i usmaż na patelni grillowej. Zdejmij pomarańczę z patelni i dodaj pokrojony w kostkę oraz lekko natłuszczony ser. Smaż krótko, przewracając, aż ładnie się zrumieni.
6. Skomponuj sałatkę z pomarańczy, upieczonych warzyw, sera i świeżej kolendry.
Fotografia i przepis: Facet i Kuchnia

FASOLA Z JARMUŻEM I OSCYPKIEM Z GRILLA


Główne składniki

  • 200 g jarmużu
  • 200 g fasoli (piękny Jaś)
  • 150 g wędzonych śliwek
  • 2 ząbki czosnku
  • sól, pieprz
  • masło i olej rzepakowy do smażenia
  • kawałek oscypka (2-3 plastry na porcję)
1. Namocz fasolę przez noc: wsyp do miski, zalej wodą i odstaw na 12 godzin.
2. Ugotuj fasolę (przez ok. 60 minut, w razie potrzeby nieco dłużej).
3. W tym czasie usuń z liści jarmużu twarde łodygi. Umyte liście porwij na mniejsze kawałki.
4. W głębokim rondlu rozpuść masło, dodaj jarmuż i smaż mieszając.
5. Po chwili dodaj do jarmużu ząbki czosnku roztarte płaską stroną noża wraz z solą.
6. Dodaj jeszcze szczyptę soli i smaż jarmuż – mieszając – co jakiś czas, aż liście zmiękną.
7. Dodaj ugotowaną i odcedzoną fasolę oraz śliwki pokrojone na spore kawałki. Dopraw całość pieprzem i smaż jeszcze przez chwilę, co jakiś czas mieszając, tak by śliwki podgrzały się na patelni.
8. W międzyczasie na mocno rozgrzanej patelni grillowej usmaż z dwóch stron plastry oscypka (przed smażeniem natłuść je odrobiną oleju).
9. Fizoły podawaj z grillowanym oscypkiem.
Fotografia i przepis: Facet i Kuchnia

SAŁATKA Z GRILLOWANYCH KARCZOCHÓW


Główne składniki

  • 12 małych albo 6 większych karczochów
  • 2-3 cytryny
  • 2 garście dużych kaparów (kaparowców) lub zwykłych małych kaparów
  • parmezan
  • oliwa extra vergine
  • trochę kwiatków czosnku niedźwiedziego (opcjonalnie)
1. Przygotuj miskę z zimną wodą i wlej do niej sok z dwóch cytryn. Wody nie powinno być zbyt dużo, tylko tyle ile trzeba, by zanurzyły się w niej karczochy.
REKLAMA
2. Przygotuj karczochy. Oderwij (lub obetnij) łodygę oraz odetnij górną część karczocha. Następnie obierz go z twardych liści, pozostawiając delikatną wewnętrzną część kwiatu. Natrzyj ją przepołowioną cytryną, której sok zapobiegnie ciemnieniu. Przetnij karczocha wzdłuż na pół i czubkiem noża usuń włoskowate część karczocha (jeśli jest, małe sztuki mogą być go pozbawione). Wrzuć karczocha do miski z wodą i sokiem z cytryny. Te same czynności powtórz z pozostałymi karczochami.
3. Po paru minutach wyjmij karczochy z miski, dokładnie osusz je papierowym ręcznikiem i przełóż na talerz. Skrop oliwą i wymieszaj.
4. Ułóż karczochy na mocno rozgrzanej patelni grillowej i usmaż z dwóch stron, aż zmiękną.
5. W tym czasie przygotuj dressing: w słoiku wymieszaj sok z połowy cytryny i tyle samo oliwy.
6. Ułóż karczochy na talerzach i dodaj kapary. Polej dość obficie sosem. Dodaj świeżo pokruszony parmezan i kwiaty czosnku.


To lista zarówno dla ciebie, jak i dla niego. W końcu obydwoje macie takie same prawa i obowiązki w związku.

1. Deadline na zakończenie konfliktu - 24h

Małe konflikty trzeba rozwiązywać w zarodku (a duże dopóki nie przerodzą się w gigantyczne). Im szybciej się za to zabierzecie, tym lepiej dla was. Macie dobę na to, by wyjaśnić partnerowi swój punkt widzenia, kuć żelazo póki gorące, rozładować powstałe między wami napięcie.

2. Nie obwiniaj partnera (nawet jeśli jego wina jest oczywista)

Nie mów pod adresem drugiej osoby "to twoja wina!". Rozumiem, że robisz to, by dać upust swojej frustracji i złości, ale tym samym sprowadzasz partnera do defensywy. Po takich słowach on musi się bronić, skupić się na udowadnianiu swojej niewinności, a sedno problemu tymczasem zostaje nietknięte. Zamiast więc wpisywać się w rolę ofiary, a parterowi przyczepiać łatkę winowajcy, skup się na tym, co doprowadziło do twojej złości, co tak naprawdę się stało, co parter takiego zrobił. I to o tym dyskutujcie.

3. Poznaj język miłości swojego partnera

Każdy z nas ma swoje sposoby na okazywanie miłości. Kobiety zazwyczaj lubią słuchać zapewnień o uczuciu partnera, a mężczyźni wolą miłość dostrzegać (i okazywać) poprzez czyny. Poznaj więc definicję miłości swojej drugiej połówki i pamiętaj o niej, kiedy będziesz chciała powiedzieć jej "kocham cię najbardziej na świecie".

4. Nie utożsamiaj seksu z intymnością

Intymność w związku sprowadza się nie tylko do kontaktów cielesnych. Intymność to także dzielenie z drugą osobą swoich lęków, marzeń, nadziei, pragnień. To także się liczy. Nie martw się więc, że z biegiem lat częstotliwość waszych stosunków seksualnych słabnie. Dopóki sobie ufacie, czujecie się w swoim towarzystwie bezpiecznie na tyle, by mówić sobie o wszystkim, nadal jest między wami silna, intymna więź. I seks tego nie zmieni.

5. Po pierwsze przyjaźń

Przyjaźń to podstawa długotrwałego związku. Jeśli potraficie się wspólnie śmiać, dobrze bawić w swoim towarzystwie, umiecie także sprostać problemom i żaden kryzys (którego na pewno nie unikniecie) nie będzie wam straszny.

6. Nie odpuszczaj sobie

Po ślubie kobieta odpuszcza depilację, make-up i chodzenie w seksownych sukienkach, a facet wymienia swój sześciopak na brzuchu na sześciopak piwa i zamiast po bieżni biega po kanałach telewizyjnych - tak często żartujemy porównując życie sprzed i po ślubie. Żarty żartami, ale nie warto sobie odpuszczać. Trzeba nadal dbać o siebie, swój wygląd tak, by czuć się dobrze ze sobą, być stale atrakcyjną dla partnera i pokazać mu, że zależy nam na tym, by mu się podobać, by on nadal nas pożądał i niezmiennie myślał, że ma piękną żonę (lub męża, bo jak wszystkie inne punkty, tak i ten dotyczy zarówno panów, jak i pań).

7. Szanuj waszą prywatność

Nie wypuszczajcie waszych kłótni poza ramy waszych czterech ścian (nie mówimy tu o przemocy i innych przestępstwach, które wymagają interwencji osób trzecich). Darujcie sobie opowiadanie o tym, co między wami zaszło podczas rodzinnych spotkań, albo w mediach społecznościowych. Szanujcie swoją prywatność i żale i zażalenia wobec partnera składajcie bezpośrednio na jego ręce. I jeszcze jedno - nie krytykujcie się publicznie.

8. Szanuj swoich teściów

Relacje z teściami nie zawsze układają się tak, jakbyśmy sobie tego życzyły. Ale co by się nie działo, to są rodzice osoby, którą ty kochasz nad życie. Jedni z najważniejszych ludzi dla niego, a ty jeśli chcesz uniknąć małżeńskich napięć, nieporozumień, kłótni, musisz ich zaakceptować, dbać o pozytywną relację między wami. W końcu i ty i oni kochacie tego samego człowieka.

9. Plan finansowy i domowa księgowość

To także ważne - jasne zasady, kto ile wkłada do domowego budżetu. Kto płaci za prąd, a kto spłaca ratę kredytu. Zasady oczywiście powinny być elastyczne, mogą ulegać modyfikacjom, ale to szalenie ważne, by prowadzić taką domową księgowość. Kłótnie o pieniądze zdarzają się w parach bardzo często. Zbyt często.

10. Żadnych sekretów. Nigdy

Wzajemna szczerość pozwoli wam całkowicie otworzyć się na drugą osobę. To może początkowo przerażać, bo czy on rzeczywiście musi o wszystkim wiedzieć? Powinien. To dotyczy także przeszłości. W końcu dzielimy z nim życie.

11. Nie naprawiaj go

Nie zmienisz swojego partnera. Mówiła ci o tym na pewno mama i babcia, bo to zasada stara jak świat. "On się zmieni po ślubie"? Tylko jeśli naprawdę będzie tego chciał. Ty na pewno go nie zmienisz.

12. Nie używaj seksu jako waluty

Wymiana barterowa - twoje żądanie w zamian za seks - nie sprawdzi się w żadnym związku. Seks to bliskość, jaką dajecie sobie nawzajem, a używanie go jako karty przetargowej to oszukiwanie drugiej osoby.

13. Związek to drużyna, która zawsze gra do jednej bramki

Podejmując decyzje zawsze na pierwszym miejscu miejcie dobro swojego partnera. I zawsze zajmujcie wspólne stanowisko, wobec dzieci, rodziców, znajomych. Bądźcie drużyną, która ma wspólne cele i dla której priorytetem jest zawsze partner.

14. Nie odcinaj go od jego rodziny i znajomych

Nie wyrywaj jego korzeni. Nie oczekuj, że zerwie kontakty z nielubianymi przez ciebie kumplami, albo członkami rodziny. Bierzemy swoich partnerów z całym dobrodziejstwem inwentarza. Nawet jeśli niekoniecznie lubimy spotykać się z jego kumplami, nie zabraniajmy mu kontaktów z nimi. Dobre relacje z innymi ludźmi to istotna wartość dodana do związku.

15. Zawsze śpijcie razem

Kolejna mądrość ludowa, którą każda osoba będąca w związku powinna wziąć sobie głęboko do serca. Wspólne spędzanie nocy buduje poczucie przynależności do drugiej osoby, a podczas trudnych dni, wyznacza czas na pogodzenie się. Łóżko to meta, która kończy każdą kłótnie. A przynajmniej dobrze żeby tak właśnie było.


Obsługiwane przez usługę Blogger.