Niskie temperatury sprzyjają bardzo osłabieniu. Zamiast czekać, aż będzie za późno i szukać ratunku w aptece, lepiej wcześniej zwiększyć odporność organizmu w naturalny sposób.
Nie od dziś wiadomo, że gorące posiłki działają pozytywnie na nasz układ odpornościowy. Leczniczy rosół babci zna chyba każdy z nas. Nie jest to jednak jedyna potrawa, jaka może nam pomóc. Należy pamiętać, że aby organizm stał się bardziej odporny na przeziębienie czy grypę, powinno się swoją codzienną dietę wzbogacić w składniki pobudzające układ immunologiczny. Pokarmami, które mają działanie przeciwzapalne są kurkuma, zielona herbata i czosnek.
Wszystkie mają działanie bakteriobójcze i spowalniają rozmnażanie się wirusów. Dzięki dużej zawartości allicyny - naturalnego antybiotyku - szczególnie silne działanie ma czosnek. Jedną z zasad diety rozgrzewającej jest ciepłe śniadanie. Sycące danie, jak na przykład zupa czy kasza, doda sił i sprawi, że będziemy gotowi na jesienne chłody. W zimne dni chętnie pijemy gorące napoje. Zamiast czarnej herbaty lub kawy, lepiej zdecydować się na herbaty ziołowe i dodać cynamon, miód lub imbir. Unikajmy natomiast dodawania cytryny, gdyż cytrusy mają właściwości chłodzące. Według powszechnej opinii, kuchnia śródziemnomorska i azjatycka serwują dania, które najlepiej mogą ochronić organizm przed przeziębieniem. Trudno się z tym nie zgodzić. Witaminy, żelazo i kwasy omega 3 i 6 zawarte w tych potrawach są budulcami hormonów przeciwzapalnych, wzmacniających pracę układu immunologicznego. Miłośnicy ostrych smaków z pewnością unikną kataru, dodając chilli i czosnek do swoich dań. Dzięki odpowiedniemu doborowi jedzenia na jesienne posiłki, wzmocnimy odporność i uchronimy się od infekcji. Pamiętajmy, że na najbardziej wartościowe produkty lecznicze nie trzeba recepty, tylko przemyślanej listy zakupów. 
Zapiekanka z kaszy gryczanej ze szpinakiem i czosnkiem
Składniki:
pół szklanki kaszy przed ugotowaniem lub szklankę po ugotowaniu,
200 g twarogu półtłustego,
2 jajka,
300 szpinaku mrożonego,
cebula,
2 ząbki czosnku,
odrobinę oleju, przyprawy
Pikantna zupa pomidorowa wg. Grzegorza Łapanowskiego Składniki: 1 pęczek włoszczyzny, 3 puszki krojonych pomidorów pelati (obrane ze skórki), 1 cebula, kilka ząbków czosnku, 200 g kwaśnej śmietany 18%, 500 ml wywaru warzywnego, masło, sos sojowy, tabasco, papryczka chilli
Sposób przygotowania:
Gotujemy kasze. W tym czasie cebulę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na patelni. Jak się zrumieni, dodajemy drobno posiekany czosnek. Następnie dodajemy rozmrożony szpinak. Twaróg mieszamy z jajkiem. Ugotowaną i lekko przestudzoną kaszę łączymy najpierw z lekko ciepłą masą z patelni, następnie z twarogiem i jajkiem. Całość doprawiamy i mieszamy. Do żaroodpornego naczynia przekładamy masę i pieczemy przez ok. pół godziny w temperaturze 180 stopni. Przed podaniem posypać zieleniną. 
Pikantna zupa pomidorowa wg. Grzegorza Łapanowskiego Składniki: 1 pęczek włoszczyzny, 3 puszki krojonych pomidorów pelati (obrane ze skórki), 1 cebula, kilka ząbków czosnku, 200 g kwaśnej śmietany 18%, 500 ml wywaru warzywnego, masło, sos sojowy, tabasco, papryczka chilli

Prześlij komentarz

Obsługiwane przez usługę Blogger.