Składniki:
2 cebule
2-3 ząbki czosnku
40 dag świeżych grzybów leśnych
1-2 czerwone papryki
kilka gałązek tymianku
100 ml białego wina
40 dag makaronu spaghetti
sól, pieprz
olej
Przygotowanie:
1. Obierz cebulę, pokrój w kostkę. Czosnek oczyść z łupinek, posiekaj w plasterki. Grzyby starannie umyj pod bieżącą wodą, oczyść, odetnij końcówki ogonków. Osusz i pokrój na kawałki. Paprykę opłucz, przekrój na pół. Usuń nasiona, miąższ pokrój w większą kostkę. Gałązki tymianku opłucz, osusz i delikatnie poodrywaj listeczki.
 
2. W rondelku rozgrzej 3 łyżki oleju. Wrzuć cebulę, zeszklij. Dodaj czosnek i przyrumień. Następnie wrzuć do rondelka osuszone grzyby oraz posiekaną paprykę. Smaż na średnim ogniu, często mieszając, ok. 10 min.
3. Mieszankę warzyw i grzybów podlej wytrawnym białym winem. Oprósz solą oraz pieprzem. Dodaj listki tymianku. Duś całość pod przykryciem kolejne 10 minut. W tym czasie zagotuj wodę z solą na makaron. Na wrzątek wrzuć spaghetti. Ugotuj al dente według przepisu na opakowaniu.
4. Makaron odcedź, wymieszaj z łyżką oleju. Rozłóż na talerze. Każdą porcję polej sosem grzybowym.

Prześlij komentarz

Obsługiwane przez usługę Blogger.