Ένα διαιτολόγιο χαμηλών θερμίδων για επτά ημέρες, ισορροπημένο και υγιεινό, βασισμένο σε νόστιμα και ελκυστικά πιάτα, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά από τον σεφ, Ανδρέα Σουρέ.

ΔΕΥΤΕΡΑ  
 1 φλιτζάνι τσάι •1 φέτα ψωμί ή 2 φρυγανιές •1 κουταλάκι μέλι
 1 ποτήρι φρέσκο χυμό πορτοκάλι
 120 γρ. ψητά λαχανικά με κατσικίσιο τυρί
 2 μανταρίνια
 120 γρ. μοσχαρίσιο φιλέτο •1 σαλάτα από βραστά χόρτα

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ

Mία μερίδα ψητά λαχανικά σάς δίνει 352 θερμίδες.
Yλικά (Για 4 άτομα)
• 16 φέτες μελιτζάνα φλάσκα
• 4 μεγάλα καρότα
• 4 μεγάλα κολοκύθια
• 4 κίτρινες πιπεριές
• 4 κόκκινες πιπεριές
• 350 γρ. κατσικίσιο τυρί
• 4 κουταλιές ξίδι μπαλσάμικο
• 4 κουταλιές ελαιόλαδο
• 1/2 ματσάκι μαϊντανό
• Αλάτι
• Πιπέρι

Eκτέλεση: Ψήνετε τα λαχανικά στη σχάρα, αφού κόψετε τα καρότα και τα κολοκύθια σε ροδέλες και τις πιπεριές σε φιλέτα. Έπειτα, τα βάζετε σε ένα μπολ, όπου προσθέτετε το λάδι, το ξίδι, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και το τυρί. Aνακατεύετε και τα αφήνετε για 15 λεπτά. Τέλος, προσθέτετε αλάτι και πιπέρι.

 
 1 κεσεδάκι γιαούρτι (2% λιπαρά) •2 κουταλιές δημητριακά
 1 ποτήρι φρέσκο χυμό πορτοκάλι
 120 γρ. μοσχαράκι στην κατσαρόλα •1 φλιτζάνι ρύζι
 2 μανταρίνια
 1 κεσεδάκι γιαούρτι (2% λιπαρά) •2 φρυγανιές

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ

Μία μερίδα μοσχαράκι με ρύζι σάς δίνει 608 θερμίδες.
Yλικά (Για 4 άτομα)
• 600 γρ. μοσχάρι (ποντίκι ή σπάλα)
• 6 ώριμες ντομάτες (τριμμένες)
• 1 ξυλάκι κανέλα
• 2 ποτήρια λευκό κρασί
• 500 γρ. ρύζι μπασμάτι
• 3 κουταλάκια κάρι
• 2 φύλλα δάφνης
• 4 κουταλιές ελαιόλαδο
• Αλάτι
• Λευκό πιπέρι

Eκτέλεση: Kόβετε το μοσχάρι και το σοτάρετε. Σβήνετε το κρέας με το κρασί, τις ντομάτες και 3 λίτρα νερό. Προσθέτετε την κανέλα, τη δάφνη και το πιπέρι και αφήνετε τα υλικά να δέσουν. Βράζετε το ρύζι με το κάρι και 1 κουταλάκι αλάτι και σερβίρετε με το κρέας.


 1 φλιτζάνι γάλα (1,5% λιπαρά) •1 φέτα ψωμί ή 2 φρυγανιές •1 κουταλάκι μαρμελάδα
 1 μέτριο μήλο
 120 γρ. σουπιές κρασάτες
 1 αχλάδι
 Σαλάτα από βραστά λαχανικά (κολοκυθάκια, 1 μέτρια πατάτα) •45 γρ. τυρί φέτα •1 φέτα ψωμί








 
 1 φλιτζάνι γάλα (1,5% λιπαρά) •1 φέτα ψωμί ή 2 φρυγανιές •1 κουταλάκι φυτικό βούτυρο
 2 μανταρίνια
 1 ντομάτα με γλυκόξινη γέμιση και σος
 1 πορτοκάλι
 120 γρ. μοσχαρίσια μπριζόλα •1 σαλάτα (μαρούλι, ρόκα)



Mία μερίδα ντόματα γεμιστή σάς δίνει 262 θερμίδες.
Yλικά (Για 4 άτομα)
• 4 μεσαίες ντομάτες













 1 φλιτζάνι γάλα (1,5% λιπαρά) •2 φρυγανιές •1 φέτα κίτρινο τυρί
 1 μέτριο ακτινίδιο
 120 γρ. γαύρο στο ταψί •1 σαλάτα από χόρτα
 1 μικρό αχλάδι
 1 τοστ (1 φέτα γαλοπούλα, 1 φέτα κίτρινο τυρί)











 
 1 φλιτζάνι γάλα (1,5% λιπαρά) •1 φέτα ψωμί ή 2 φρυγανιές •1 φέτα κίτρινο τυρί
 1 ακτινίδιο
 1 μερίδα σούπα από πατάτες, μανιτάρια και κοτόπουλο
 1 πορτοκάλι
 1 τονοσαλάτα (1 κονσέρβα τόνος σε νερό 80 γρ., μαρούλι, αγγούρι, 1 μικρή ντομάτα) •1 φέτα ψωμί •1 μήλο






 
 1 κεσεδάκι γιαούρτι (2% λιπαρά) •1 κουταλάκι μέλι
 1 αχλάδι
 Xταποδάκι στο αλουμινόχαρτο με πουρέ μελιτζάνας •1 μερίδα σαλάτα από μπρόκολο
 2 μανταρίνια
1 μεγάλη μερίδα σαλάτα (λάχανο, 1 φλιτζάνι καρότο) •1 φέτα ψωμί •1 αχλάδι



Mία μερίδα χταποδάκι με πουρέ σάς δίνει 312 θερμίδες.
Yλικά (Για 4 άτομα)
• 1 μεσαίο χταπόδι











 Eκτέλεση: Φτιάχνετε με το αλουμινόχαρτο μια βαρκούλα και στρώνετε εσωτερικά λαδόκολλα, στην οποία τοποθετείτε το χταπόδι πασπαλισμένο με ρίγανη και κρασί. Tο σφραγίζετε καλά και το βάζετε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά περίπου. Στο μεταξύ, φτιάχνετε τον πουρέ μελιτζάνας: Aφού προηγουμένως έχετε ψήσει τις μελιτζάνες, τους αφαιρείτε την ψίχα και τις χτυπάτε στο μπλέντερ με τα υπόλοιπα υλικά, μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιόμορφο.
 
Σημ.: Στις σαλάτες βάζετε 1 κουταλιά λάδι

 http://www.vita.gr/diaita/chef/article/1166/ygieinh-diatrofh-me-liges-thermides-martios/


Prześlij komentarz

Obsługiwane przez usługę Blogger.