Składniki

  • 10g drożdży
  • 1 łyżka cukru
  • ¼ szklanki ciepłego mleka
  • 250g mąki pszennej
  • 2 łyżki masła, roztopionego
  • 1 żółtko
  • Szczypta soli
  • 150g konfitury porzeczkowej
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki cukru
  • 200ml śmietany 18%

Etapy przygotowania

  • 1
    Wymieszać drożdże z cukrem w mleku i odstawić na 15 minut. Następnie Przesiać mąkę dodać rozczyn drożdżowy, masło, żółtko i sól. Dokładnie wymieszać wszystkie składniki aż powstanie jednolita masa. Gdy ciasto zacznie z łatwością odchodzić od dłoni zakryć bawełnianą, wilgotną ściereczką i odstawić na godzinę w ciepłe miejsce.
  • 2
    Po upływie tego czasu rozwałkować ciasto na blacie oprószonym mąką i wyciąć z niego kółka średnicy ok. 8cm. Na połowę kółek nałożyć po łyżce konfitury porzeczkowej, następnie zakrywać resztą kółek i sklejać, tworząc okrągłe knedle.
  • 3
    Ułożyć surowe knedle na sitku do gotowania na parze. Gotować przez 15 minut. W międzyczasie ubić śmietanę na sztywno. Roztopić 2 łyżki masła na patelni razem z cukrem. Gotowe knedle podawać na gorąco z dodatkiem bitej śmietany, polane sosem z masła i cukru.

    Smacznego!!!

  • Prześlij komentarz

    Obsługiwane przez usługę Blogger.