Cukinia dostarcza witaminy A i E, natomiast ser zapewnia tłuszcz pomagający wchłonąć te witaminy. Podwójne zwycięstwo!
Brak pomysłu na obiad rozwiązany. Cukiniowe placuszki to tania, szybka i przepyszna alternatywa da placków ziemniaczanych i racuchów.
Składniki:
  • 700 g startej cukinii
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/4 szklanki mąki
  • 1/4 szklanki parmezanu
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 duże jajko
  • sól i czarny pieprz do smaku
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
Umieść startą cukinię w durszlaku nad zlewem. Dodaj sól i delikatnie podrzucaj aż się połączą. Odstaw na 10 minut. Odcedź cukinię.
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukinię, parmezan, czosnek i jajko. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Rozgrzej oliwę na dużej patelni na średnim ogniu. Nałóż łyżkę ciasta formując placek, spłaszcz go łopatką i smaż, aż spód uzyska złoty kolor (około 2 minuty). Przewróć i smaż na drugiej stronie (około 1-2 minuty). Gotowe!

Prześlij komentarz

Obsługiwane przez usługę Blogger.