Masz obsesję na punkcie smaków jesieni? Kopytka z dyni pomogą Ci w jej zaspokojeniu.
Chociaż smak dyni nie jest bardzo intensywny w tych małych puszystych kopytkach, to niesie ze sobą niesamowity aromat. Ci, którzy kochają dynię pokochają również tę wersję polskich klusek. Ci, którzy zaczynają przygodę z dynią mają okazję do wypróbowania czegoś, co idealnie sprawdzi się przy pierwszym kontakcie z tym warzywem podczas obiadu.

Składniki:
  • 1 jajko
  • 1 zblendowana dynia
  • 1 i 1/2 szklanki serka ricotta
  • 1/2 szklanki parmezanu
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 1/4 łyżeczki cynamonu
  • odrobina goździków
  • 4-5 szklanek mąki

    sos szałwiowy - 1 szklanka masła, 2 łyżki szałwii
Po pierwsze, połącz wszystkie składniki (z wyjątkiem mąki) w dużej misce i dobrze wymieszaj. Następnie dodaj mąkę, po 1/2 filiżanki na raz, aż ciasto stanie się trudne do wymieszania. Umieść ciasto na blacie i nadal dodawaj mąki, aż ciasto przestanie się lepić.

Umieść garnek z osoloną wody na kuchence i zagotuj ją. Następnie chwyć ciasto i zwiń je w kształt grubego sznurka. Za pomocą noża potnij je na kawałki - kształt kopytek.

Umieść kopytka w wodzie i mieszaj od czasu do czasu, żeby nie skleiły się ze sobą. Gdy wypłyną na powierzchnię, gotuj je jeszcze przez 2-3 minuty, a następnie wyjmij łyżką z wody. Umieść ugotowane kopytka w misce z odrobiną oliwy z oliwek, aby powstrzymać sklejanie.

Aby zrobić sos szałwiowy stop masło, podgrzewając je w rondlu.
Zdejmij je z ognia, dodaj 2 łyżki szałwii i postaw ponownie na ogniu, ciągle mieszając aż lekko zbrązowieje, ale nie będzie spalone. Możesz polewać kopytka!

Prześlij komentarz

Obsługiwane przez usługę Blogger.