Mniszek lekarski, czyli popularny mlecz to roślina przez wielu uważana wyłącznie chwast, który zrywa się jako pokarm dla świnek morskich. Tymczasem to samo zdrowie, które może świetnie oczyścić nasz organizm z toksyn. Teraz jest na niego sezon.

Samo zdrowie!

Niepozornie wyglądający mniszek lekarski kryje w sobie wiele dobra. Ma więcej żelaza i błonnika niż popularny jarmuż, czy szpinak. Ma więcej wapnia od mleka. W jego korzeniach znajdują się: inulina, która jest naturalnym probiotykiem dla naszych jelit, sterole roślinne, które obniżają poziom złego cholesterolu, trójterpeny działające przeciwwirusowo i sole potasu. Dużo dobrego! A to dopiero początek, bo w ziołolecznictwie używa się nie tylko korzeni, ale także liści i kwiatów mniszka, które poza trójterpenami zawierają także dużo witamin (A, C, z grupy B), przeciwutleniaczy (mających działanie odmładzające) i minerałów (głownie potasu, magnezu i krzemu).

Właściwości mniszka lekarskiego

Jak ten cenny skład przekłada się na nasze zdrowie? Co możemy zyskać jedząc mlecz? Korzeń mniszka pobudza do pracy wątrobę i układ trawienny. Miód i syrop z mniszka świetnie wspomagają leczenie przeziębienia. Kwiaty i liście działają moczopędnie, pobudzają przemianę materii i wymiatają z organizmu toksyny. Liście mlecza można dodawać do sałatek, lub przygotować z nich sok.

Sok z mniszka - przepis

Wczesna wiosna to świetny czas na zbieranie liści mniszka lekarskiego (pamiętaj, by robić to z dala od drogi i w miejscu, w którym nie wyprowadza się psów). Warto robić to zanim pojawią się kwiaty (wówczas liście są mniej gorzkie). Liście trzeba bardzo dokładnie umyć. Można dodawać je do każdego przygotowywanego przez siebie koktajlu. Mają gorzki smak więc warto łączyć je ze słodkimi owocami. Poniżej przykładowy przepis na sok z mniszka lekarskiego.
Składniki w proporcjach 1:1:
  • mlecz (liście)
  • ananas
  • szpinak
  • mango
  • woda
Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki włóż do miksera i blenduj do uzyskania gładkiej konsystencji.


Prześlij komentarz

Obsługiwane przez usługę Blogger.