To klasyczne i pyszne danie, które znakomicie podkreśla wyjątkowy smak bakłażana, dzięki kminowi oraz papryczkom jalapeños.

Składniki (serwowane dla 8 porcja)
  • Temperatura pieczenia: 190°C
  • 30 ml oliwy z oliwek
  • 1 cienko pokrojony bakłażan
  • 4 posiekane cebule dymki
  • zmiażdżony ząbek czosnku
  • 3 g nasion kminku
  • 10 g posiekanych papryczek jalapeños
  • około 8 plastrów ciasta filo
  • rozpuszczone masło
  • 3 duże jajka
  • 125 ml śmietany
  • 100 g startego żółtego sera Cheddar
  • 25 ml świeżego, posiekanego koperku
  • kilka gałązek koperku, małe cebulki koktajlowe oraz papryczki jalapeños do dekoracji dania

Wskazówki
  1. Oliwę rozgrzej w dużym rondlu. Bakłażany, cebulę, czosnek, kminek oraz papryczki jalapeños smaż przez około 1-2 minuty. Naczynie zdejmij z ognia i odstaw na bok.


  2. Piekarnik rozgrzej do 190°C. Za pomocą pędzla nasmaruj arkusze ciasta filo masłem. Na tak przygotowany arkusz ciasta nałóż kolejny i postępuj w ten sposób do momentu, aż powstaną cztery warstwy ciasta. Wytnij z niego okrągłe kawałki, wielkością pasujące do papilotek lub foremek do pieczenia tartaletek.


  3. Wymieszaj jajka, śmietanę, żółty ser i koperek. Przypraw solą oraz świeżo zmielonym, czarnym pieprzem. Foremki do pieczenia tartaletek napełnij do połowy ich wysokości przygotowaną mieszaniną. Następnie do każdej z nich dodaj przesmażone warzywa. Piecz 20 minut w rozgrzanym piekarniku. Upieczone tartaletki wyjmij i lekko przestudź przed podaniem. Serwuj ciepłe lub w temperaturze pokojowej. Udekoruj koperkiem, cebulkami i papryczkami jalapeños. Gorąco polecamy nasz przepis na tartę.


    https://www.everydayme.pl/dom-i-ogrod/gotowanie/przepis/tartletki-z-baklazanem

Prześlij komentarz

Obsługiwane przez usługę Blogger.