Klasyczny polski sernik jest mocno serowy, delikatny i rozpływający się w ustach. Jako przysmak typowy dla kuchni polskiej, zyskał ogromną sławę i miliony wielbicieli - zupełnie zasłużenie. Z rodzynkami, z owocami albo bez - każdy musi go zrobić choć raz! Tym razem mamy propozycję przepisu na wyśmienity sernik bez pieczenia z jeżynową nutą!

SKŁADNIKI:

SPÓD:
• 250 g płatków owsianych
• 2 łyżki gorzkiego kakao
• 3 łyżki cukru pudru
• 4 łyżki masła

MASA:
• 3 łyżki żelatyny
• 400 ml kremówki
• 250 g mascarpone
• 1.5 laski wanilii
• 2 jajka

CZAS: 30 minut
PORCJE: 8



PRZYGOTOWANIE:

Zblenderowane płatki mieszamy z rozpuszczonym masłem i kakao. Przygotowujemy tortownicę o średnicy 20 cm. Na dnie formy umieszczamy masę z płatków. Spód sernika chłodzimy przez kwadrans w zamrażalce. Na koniec wyjmujemy ciasto z tortownicy, a jej boki delikatnie nacieramy olejem.

W naczyniu umieszczamy żelatynę z dwoma łyżkami zimnej wody i zostawiamy na jakiś czas. Żółtka miksujemy z cukrem. Małymi partiami mieszamy jajeczną masę z mascarpone. Dodajemy wanilię i dokładnie łączymy składniki. Ubitą na sztywno kremówkę powoli mieszamy z wcześniej przygotowaną masą. Następnie ubijamy białka i małymi porcjami dodajemy je do kremu. Do żelatyny wlewamy kolejne dwie łyżki wody i delikatnie podgrzewamy. Gdy wszystko się rozpuści, łączymy płyn z przygotowanym wcześniej kremem. Gotową masą wylewamy dno tortownicy. Całość chłodzimy przez kilka godzin w lodówce. Gdy sernik stężeje, wyjmujemy go z formy i przyozdabiamy jeżynami. Klasyczny polski sernik jest mocno serowy, delikatny i rozpływający się w ustach. Jako przysmak typowy dla kuchni polskiej, zyskał ogromną sławę i miliony wielbicieli - zupełnie zasłużenie. Z rodzynkami, z owocami albo bez - każdy musi go zrobić choć raz! Tym razem mamy propozycję przepisu na wyśmienity sernik bez pieczenia z jeżynową nutą! 

 http://gotowanie.onet.pl/galerie/sernik-bez-pieczenia-z-jezynowa-nuta,2915,obraz,1.html

Prześlij komentarz

Obsługiwane przez usługę Blogger.