Dorada w pomidorach to pyszny pomysł na oryginalny posiłek z grilla. Ryby są smaczne, zdrowe i z powodzeniem można przygotować je również na grillu.
Czas przygotowania: 30 minut
poziom trudności: Łatwe


Składniki na 2 porcje:
dorada - 2 sztuki
cytryna- 1 sztuka
czosnek- 1 ząbek
masło- 2 łyżki, rozpuszczonego
papryka czerwona - 1 sztuka
cukinia - 1 sztuka (mała)
oliwa - 2 łyżki
sól, pieprz do smaku
rozmaryn - kilka gałązek



Dip pomidorowy
zmiksowane pomidory - 1 szklanka
papryczka chili - 1 sztuka
czosnek - 1 ząbek
sok z cytryny - 1 łyżka
oliwa - 1 łyżka
sól, pieprz do smaku
cebula - kilka plasterków

Przygotowanie:
1. Ryby natnij nożem na podbrzuszu, usuń wnętrzności i dokładnie umyj dorady. Osusz ręcznikiem papierowym. Natrzyj je solą, pieprzem, masłem. Do środka włóż po plasterku cytryny, przeciśnięty czosnek i gałązki rozmarynu. Paprykę pokrój na podłużne kawałki, a cukinię na plasterki i obtocz je w oliwie.
2. Dorady grilluj po około 5 minut z każdej strony, najlepiej w specjalnych szczypcach do ryb. Obok ułóż kawałki papryki i cukinii oraz ćwiartki cytryny.
3. W tym czasie przygotuj dip: papryczkę chili przekrój, oczyść z nasion i bardzo drobno posiekaj. Posiekaj także cebulę. Dodaj je do zmiksowanych pomidorów. Dip dopraw solą i pieprzem, sokiem z cytryny. Dodaj oliwę z oliwek.
4. Rybę skrop sokiem z ugrillowanej cytryny, podawaj z warzywami oraz dipem.

Przepis pochodzi z poradnika "Mistrzowskie grillowanie krok po kroku"


http://gotowanie.onet.pl/sztuka-kulinarna,643/dorada-w-pomidorach,67371.html 

Prześlij komentarz

Obsługiwane przez usługę Blogger.