Piramida żywienia, nazywana inaczej piramidą żywieniową, to zbiór zasad dotyczących zdrowego żywienia. Nazwa wzięła się od formy ich prezentacji, która ma strukturę pięciopiętrowej piramidy.

Piramida żywienia – co należy o niej wiedzieć?

Piramida żywieniowa to obrazowa prezentacja zdrowego żywienia. Informacje w niej zawarte pozwolą na stworzenie kompleksowo zbilansowanej diety, która powinna zapewnić prawidłową pracę organizmu oraz zdrowe samopoczucie.
Graficzna prezentacja układana jest zgodnie z zasadą, że im wyższe piętro, tym mniejsze ilości danych produktów należy spożywać. Jednak należy mieć na uwadze, że piramidy przeznaczone są dla ludzi zdrowych – w przypadku osób, które są chore, należy skonsultować się z dietetykiem w celu ustalenia indywidualnej.
Nie mamy do czynienia z jedną tylko piramidą żywienia. Istnieje główna, przeznaczona dla osób w wieku od 18 do 60 lat, odrębna piramida dla seniorów powyżej 60 roku życia oraz odrębna dla dzieci.
Warto zaznaczyć, że od 2009 roku podstawa piramidy żywieniowej to aktywność fizyczna, co dotyczy wersji dla każdej grupy wiekowej. Piętro wyżej znajdują się warzywa, owoce, pełnoziarniste produkty zbożowe oraz woda. Środkowa część piramidy to tłuszcze roślinne, rośliny strączkowe, orzechy, ryby, jaja, drób oraz pestki. Pod szczytem znalazły się przetwory mleczne i nabiał, a czubek piramidy to tłuste mięso, białe pieczywo, słodycze, oleje oraz jedzenie typu fast-food.

Piramida żywienia – co powinno się spożywać?

Aktualna piramida żywieniowa obowiązuje od 2016 roku, kiedy została zaprezentowana przez Instytut Żywności i Żywienia na podstawie wytycznych WHO – Światowej Organizacji Zdrowia.
W stosunku do poprzedniej o pięto w dół zostały przesunięte warzywa, a więc zalecane jest ich większe spożycie. Wraz z owocami powinny stanowić około 50% codziennego pożywienia, z czego 3/4 to warzywa, a 1/4 – owoce. Wedle zaleceń powinno znacznie ograniczyć spożywania mięsa, zastępując je rybami, nasionami strączkowymi czy jajami.
Piramida Zdrowego Żywienia i Aktywności Fizycznej Dzieci i Młodzieży również została przebudowana w 2016 roku. Największe zmiany dotycząc dzieci karmionych piersią oraz niemowląt – gluten powinno się włączyć do diety między 4. a 12. miesiącem życia, a w przypadku karmienia piersią nie powinno się poszerzać diety przed 6. miesiącem.
Soki można podawać dopiero od 12. miesiąca życia i do ukończenia 3. roku życia ograniczać ich ilość do 120 ml dziennie. Ilość soków zostać zwiększona do 180 ml między 4 a 6 rokiem życia, a powyżej 6. dopuszczane jest spożywanie 240 ml.

Piramida żywienia – jak wprowadzić zmiany do swojej diety?

Wedle zaleceń Piramidy Żywienia powinno się znacznie ograniczyć spożywanie mięsa i tłuszczów, zastępując je rybami, nasionami strączkowymi czy jajami.
Dziennie powinno się spożywać dwie szklanki mleka lub równowartość tej ilości w produktach nabiałowych. W przypadku spożywania tłuszczu warto zmienić zwierzęcy na roślinny. Dobrze także zastąpić sól właściwymi ziołami lub ograniczyć jej ilość w diecie.


Prześlij komentarz

Obsługiwane przez usługę Blogger.