Pierzga - co to takiego

Pierzga jest czymś na wzór naszych przetworów, które przygotowujemy w słoiczkach na okres jesienno-zimowy. Na ten pszczeli specyfik składają się miód, pyłek kwiatowy oraz ślina.
Owady ugniatają z tych składników masę, którą następnie opieczętowują woskiem, co rozpoczyna proces fermentacji mlekowej. Fermentacja konserwuje pierzgę i pozwala zachować zawarte w niej witaminy i minerały oraz zabezpiecza ją przed grzybami i szkodliwymi bakteriami.
Tak przygotowanym specyfikiem zajadają się młode pszczoły, szczególnie jesienią, zimą i wiosną. Pierzga w smaku przypomina miód, jest sprzedawana w postaci granulek zamkniętych w słoiczkach. Za 200 g tego specyfiku zapłacimy około 60 złotych.

Pierzga - właściwości

Proces fermentacji mlekowej, któremu ulega ta szczególna pszczela masa, powoduje rozpad białek pyłku kwiatowego na peptydy i aminokwasy, co powoduje, że pierzga zostaje wzbogacana o prawdziwie cenne i lepiej przyswajalne składniki. Pierzga jest dobrym źródłem mikro- oraz makroelementów z dominującymi magnezem, żelazem, miedzią, cynkiem, sodem, potasem i fosforem. Ponadto jest bogata w szereg witamin z grupy B, witaminę K, E, H, D i C.
Skład pierzgi gwarantuje wzmocnienie układu odpornościowego organizmu. Cynk, żelazo czy miedź wspomagają nasz układ nerwowy, a co za tym idzie – koncentrację i pamięć. Specyfiki na bazie pierzgi stosowane są przy leczeniu depresji, choć jej najbardziej powszechnym zastosowaniem jest profilaktyka w okresie przeziębieniowym.
Dosyć zaskakującym zastosowaniem leczniczym jest spożywanie pierzgi na łagodzenie objawów alergii (jako że sama jest substancją na bazie pyłków kwiatowych), natomiast w takim wypadku należy zacząć ją przyjmować przed rozpoczęciem okresu pylenia. Pierzga korzystnie wpływa na nasz układ krwionośny, chroniąc serce, nasze naczynia krwionośne przed miażdżycą oraz złym cholesterolem. Duże ilości kwasu askorbinowego i żelaza w pierzdze działają niczym eliksir młodości dla naszej skóry.
Po pierzgę warto sięgnąć w przypadku uczucia chronicznego zmęczenia, apatii, w stanach depresyjnych, ale też w leczeniu ran, po operacjach i zabiegach.

Pierzga – dawkowanie

Dawka dzienna, która jest zazwyczaj zalecana dla osoby dorosłej, to 30-40 g na dobę, aczkolwiek nie ma możliwości przedawkowania tego specyfiku. Aby wzmocnić odporność organizmu i w ramach ogólnej profilaktyki zaleca się spożywanie jednej łyżki pierzgi dziennie. Pierzgę można wówczas dodać do letniej herbaty, co nada jej przyjemny posmak lub do ulubionego jogurtu czy owsianki. Stosuje się też zimną miksturę, poprzez zalanie na noc zimną wodą łyżeczki pierzgi w szklance. W ten sposób uzyskujemy bardzo zdrowy poranny napój.