Zupa krem to bardzo dobra propozycja na obiad. Oprócz tego, że są proste w przygotowaniu, to można się nimi najeść nie wprowadzając do organizmu ogromu kalorii. Poznajcie przepisy, które na pewno wam zasmakują.

1. Krem z czerwonej papryki

SKŁADNIKI: 4 czerwone papryki 2 pomarańcze 4 łyżki oleju z pestek winogron 1 łyżka sosu sojowego biały pieprz, sól PRZYGOTOWANIE: 1. Paprykę należy oczyścić z gniazd i pestek i pokroić na niewielkie kawałki. Następnie wrzucić do garnka zalać olejem i dusić, aż papryka stanie się miękka. 2. Do garnka dolej sok z pomarańczy oraz odrobinę wody, a następnie wszystko zagotuj. 3. Gdy zupa się zagotuje należy ją zmiksować, dodać sos sojowy oraz biały pieprz i ewentualnie odrobinę soli (należy jednak uważać, gdyż sos sojowy jest słony). 4. Jeżeli zupa okaże się zbyt rzadka wystarczy ją nieco zredukować do konsystencji kremu.

2. Krem z warzyw

 Pyszne i proste w przygotowaniu zupy krem

 SKŁADNIKI: 1 główka kalafiora, 3 marchewki, 1 korzeń pietruszki, 2 cm imbiru, 2-3 ząbki czosnku, 1/2 pęczka natki pietruszki, 1 litr bulionu drobiowego, 50 g śmietany kremówki, 1 łyżka masła, 1/2 łyżeczki curry, 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej, sól, pieprz do smaku PRZYGOTOWANIE: 1. Kalafior dokładnie umyj i oczyść, następnie pokrój w mniejsze kawałki. Marchewkę obierz i również posiekaj na niewielkie części. 2. Czosnek i imbir drobno posiekaj i podsmaż w garnku na maśle. 3. Wlej do garnka z imbirem i czosnkiem przygotowany bulion drobiowy, dodaj marchewkę oraz kalafior i gotuj aż warzywa staną się miękkie. 4. Dopraw całą zupę gałką muszkatołową, curry oraz pieprzem i solą. 5. Następnie zmiksuj wszystko na jednolity krem, dodaj śmietanę i dobrze wymieszaj. 6. Krem podawaj z grzankami, posypany posiekaną natką pietruszki.

 3.Krem z marchewki z pomarańczą

 Pyszne i proste w przygotowaniu zupy krem

SKŁADNIKI: 500 g marchewki 2 pomarańcze 50 g ryżu 1 litr bulionu warzywnego 1 szklanka mleka 4 łyżki kwaśnej śmietany 2 łyżki masła szalotka natka pietruszki PRZYGOTOWANIE: 1. Jedną pomarańczę należy umyć, sparzyć, otrzeć z niej łyżeczkę skórki i wycisnąć sok. 2. W garnku rozgrzać masło i zeszklić posiekaną wcześniej szalotkę. Następnie dodać pokrojoną w kostkę marchewkę i podlać sokiem z pomarańczy, dodać otartą skórkę i dusić pod przykryciem przez kilka minut. 3. Do marchewki należy dodać opłukany ryż, wlać bulion i gotować na niewielkim ogniu przez około 15 minut. 4. Całą zupę należy zmiksować, dodać mleko, wymieszać i ponownie zagotować. Następnie doprawić do smaku. 5. Zupę podawać z łyżką śmietany, posypaną posiekaną natką pietruszki i ozdobioną cząstkami pomarańczy

 4.Krem z suszonych grzybów

 Pyszne i proste w przygotowaniu zupy krem

 SKŁADNIKI: 50 g suszonych grzybów 1 duża cebula 1 litr bulionu warzywnego lub mięsnego 2 łyżki masła 150 ml śmietany 30% sól, biały pieprz, gałka muszkatołowa natka pietruszki PRZYGOTOWANIE: 1. Suszone grzyby należy namoczyć w 500 ml wody i pozostawić na minimum 1 godzinę. 2. Cebulę należy posiekać i podsmażyć na roztopionym maśle, następnie pokroić namoczone grzyby i dodać do cebuli. Smażyć przez kilka minut i doprawić do smaku solą oraz pieprzem. 3. Do podsmażonych grzybów dodać bulion oraz wodę z moczenia grzybów, zagotować, a następnie przykryć, zmniejszyć ogień i gotować przez około 30 minut. 4. Po tym czasie zupę należy zdjąć z ognia i dodać do niej zaprawioną wcześniej kilkoma łyżkami wywaru śmietanę. Całość zmiksować na gładką masę i doprawić do smaku gałką, solą oraz pieprzem. 5. Natkę pietruszki drobno posiekać i dodać do przygotowanej zupy. 

5.  Krem z pora i ziemniaków

 Pyszne i proste w przygotowaniu zupy krem

 SKŁADNIKI: 6 porów 6 ziemniaków 100 g masła 1 i 1/2 litra bulionu drobiowego 180 ml śmietanki sól, pieprz natka pietruszki PRZYGOTOWANIE: 1. Białe części pora należy pokroić w talarki. W dużym garnku trzeba roztopić masło wrzucić pory i dusić aż staną się miękkie. 2. Obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki należy wrzucić do garnka i dusić przez chwilę razem z porami. 3. Kiedy ziemniaki zmiękną należy wlać bulion i doprawić solą oraz pieprzem. 4. Kiedy zupa się zagotuje, należy ją ostudzić, a następnie zmiksować przy pomocy blendera. 5. Na koniec do zupy trzeba dodać śmietankę i ewentualnie ponownie doprawić solą i pieprzem. 6. Zupę można ozdobić posiekaną natką pietruszki oraz grzankami.
  

6. Krem z truskawek z migdałami

 Pyszne i proste w przygotowaniu zupy krem

 SKŁADNIKI: 250 g truskawek 250 ml mleka 200 ml słodkiej śmietany (36%) 100 g cukru 2 opakowania cukru waniliowego 3 łyżki płatków migdałowych listki mięty lody waniliowe PRZYGOTOWANIE: 1. Truskawki należy dokładnie umyć, obrać z szypułek. Większe z nich trzeba pokroić na mniejsze kawałki, a następnie wszystko dobrze zmiksować. 2. Do wyższego naczynia trzeba wlać mleko, dodać truskawki oraz cukier i jedno opakowanie cukru waniliowego i zmiksować razem. 3. Słodką śmietanę należy ubić z drugim opakowaniem cukru waniliowego, następnie odłożyć odrobinę do dekoracji, a pozostałą część wlewać porcjami do truskawkowej zupy i delikatnie wymieszać. 4. Zupę należy podawać w miseczkach z odrobiną ubitej śmietany oraz posypaną płatkami migdałów oraz ozdobioną listkami mięty. Można ją także podać z gałką lodów waniliowych. 

7. Krem z kukurydzy

 Pyszne i proste w przygotowaniu zupy krem

 SKŁADNIKI: 800 g kukurydzy z puszki 1 marchewka 2 ziemniaki 2 ząbki czosnku 2 cebule 1 łyżeczka startego imbiru 750 ml bulionu warzywnego 5 łyżek śmietany 30% 1 łyżeczka miodu 2 łyżeczki kurkumy pieprz cayenne, słodka mielona papryka, suszona kolendra, sól, pieprz natka pietruszki groszek ptysiowy PRZYGOTOWANIE: 1. Marchewkę oraz ziemniaki należy pokroić w plasterki, cebulę w piórka, a czosnek przepuścić przez praskę. Wszystko wrzucić do garnka i smażyć na łyżce masła. 2. Dodać imbir i smażyć jeszcze przez chwilę, następnie wlać przygotowany bulion i gotować, aż warzywa staną się miękkie. 3. Na patelni roztopić pozostałą część masła i podsmażyć na nim odsączoną wcześniej kukurydzę. Kiedy kukurydza się zrumieni należy dodać ją do pozostałych warzyw i gotować około 10 minut. 4. Po tym czasie ostrożnie dodać do zupy śmietaną oraz miód. Całość zmiksować na gładką masę. 5. Zupę należy doprawić do smaku pieprzem cayenne, słodką papryką, suszoną kolendrą solą i zwykłym pieprzem. 6. Przed podaniem posypać danie posiekaną pietruszką i groszkiem ptysiowym.

8.Krem z cukinii

 Pyszne i proste w przygotowaniu zupy krem

SKŁADNIKI: • cebula • łyżka oleju sezamowego (ew. rzepakowego) • 2 łyżki majonezu • 4 małe cukinie • ½ szkl. bulionu warzywnego • ½ puszki mleczka kokosowego • 2 łyżki soku z cytryny • 2 łyżki jasnego sosu sojowego • szczypiorek • kmin rzymski • gałka muszkatołowa PRZYGOTOWANIE: 1. Cebulę pokrój w kostkę i podsmaż na oleju. 2. Cukinię pokrój w kostkę, wrzuć do cebuli i smaż ok. 3 min. 3. Do mieszanki dolej bulion; gotuj. 15min. Dodaj mleczko kokosowe i zmiksuj. 4. Dodaj sok z cytryny, sos sojowy. 5. Do kremu dosyp do smaku kminu i gałki muszkatołowej. 6. Rozlej do talerzy i posyp posiekanym szczypiorkiem

9. Krem z bananów

 Pyszne i proste w przygotowaniu zupy krem

 SKŁADNIKI (na 6 porcji): 7 bananów 2 cebule 1 litr wywaru warzywnego 1,5 łyżki curry ostra papryka chilli (ilość wedle upodobania, ale zalecamy max. 0,5 łyżki) mały jogurt naturalny olej do smażenia grzanki sól i pieprz ulubione zioła PRZYGOTOWANIE: Obierz cebulę i pokrój ją w drobną kostkę. Przełóż na patelnię i lekko zeszklij z odrobiną oleju. Wrzuć cebulę do garnka z wywarem. Obierz banany, pokrój je w plastry. Dorzuć do garnka. Dodaj paprykę ostrą i curry i dokładnie wymieszaj. Gotuj zupę ok. 20 min. Przelej ok. pół szklanki zupy do miski, dodaj jogurt i dokładnie wymieszaj. Przelej do zupy. Zblenduj zupę, dorzuć grzanki - możesz je wcześniej podpiec w piekarniku lub na patelni. Dodaj ulubione świeże zioła.

10. Krem z groszku z pomarańczą

 Pyszne i proste w przygotowaniu zupy krem

 SKŁADNIKI: 500 g świeżego zielonego groszku 150 g ziemniaków 1 pomarańcza 1 cebula dymka 5 łyżek śmietanki sojowej 1 1/2 litra wywaru warzywnego 1/2 szklanki soku pomarańczowego 1 łyżka ziaren sezamu oliwa zielona pietruszka sól, pieprz PRZYGOTOWANIE: 1. Do garnka należy wlać odrobinę oliwy i zeszklić posiekaną cebulę oraz podsmażyć odrobinę pokrojone w kostkę ziemniaki, następnie zalać wywarem warzywnym i gotować, aż ziemniaki staną się miękkie. 2. Po tym czasie dodać do wywaru groszek i nada gotować, aż groszek zmięknie. Następnie należy wszystko dokładnie zmiksować. 3. Do przygotowanej zupy trzeba dodać sok z pomarańczy oraz śmietanę, dobrze wymieszać i całość zagotować. 4. Zupę należy doprawić do smaku solą oraz pieprzem, a na patelni zrumienić odrobinę przygotowany sezam. 5. Pomarańczę trzeba obrać i podzielić na mniejsze cząstki. Posiekać natkę pietruszki. 6. Zupę należy podawać ciepłą, z pokrojonymi kawałkami pomarańczy, posypaną sezamem oraz odrobiną natki pietruszki. 

Prześlij komentarz

Obsługiwane przez usługę Blogger.